IVC-Kj イリコ エスカベーシュ 2set

香川県の高品質な『伊吹いりこ』と季節の恵野菜を、FOOD ATELIERオリジナルのマンダリンビネィグル（香川県産柑橘 を使用して製造したお酢）で漬け込み、香り高いホワイトペッパーを効かせた『イリコエスカベーシュ』は、FOOD ATELIERならではの切り口で、お洒落なビストロ感覚で頭から尻尾までお召し上り頂けるように仕上げました。

昔から馴染みのある素材に着目した『イリコエスカベーシュ』は、従来のいりこのイメージを吹き飛ばし、視点を変えて魅力を引き出す面白さ、未知なる可能性に目を向ける喜びをご堪能頂けるスペシャルで口福な逸品です。